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Olio extra vergine di oliva
Unser Olivenöl ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP (Denominazione Origine Protetta) versehen und erfüllt höhere Qualitätskriterien in Sorte, Höchstertrag und Analysewerten. 1. Güteklasse nativ extra DOP
Die Ernte erfolgt traditionell von Hand, die Verarbetiung bis zur Pressung unterliegt höchster Sorgfalt.
Geschmack:
Fein-Fruchtig
Fettsäuren:
Ein wichtiger Parameter zur Feststellung der Qualität ist der Anteil freier Fettsäuren (gemessen als Ölsäure je 100g). Als Grundregel gilt: je niedriger der Säuregrad, desto besser ist das Öl. Der Wert unseres Olivenöls liegt bei 0,36.
Lagerung:
Olivenöl kühl und dunkel lagern.
In den Größen 0,25 l, 0,5 l und 0,75 l erhältlich.
Auf Anfrage auch Größere Einheiten.
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